Таджикские национальные сладости
С. Аминов, А. Ванукевич, Х. Шарипов
Данная работа является первой попыткой рассказать читателям о многообразном, богатом ассортименте сладостей национальной кухни народов Средней Азии, обобщить многочисленные рецепты их приготовления. В ней дается также описание и характеристика исходного сырья, излагаются приемы приготовления и условия хранения готовых изделий. Книга рассчитана главным образом на домохозяек и, следовательно, на приготовление этих сладостей в домашних условиях. Однако она будет весьма полезна и для учащихся технологических отделений торговых техникумов, работников пищевой промышленности и торговли.
年:
1969
出版社:
Ирфон
语言:
russian
页:
88
文件:
PDF, 11.91 MB
IPFS:
,
russian, 1969