Ricette del giorno: Primi

Dopo Antipasti, Lorenzo, Donatello e Gianluca proseguono il loro viaggio nel gusto con un volume interamente dedicato ai primi, portata simbolo dell’italica cucina. Un mondo, quello dei primi e della pasta in genere, in cui è praticamente impossibile stabilire una scala del gusto e, soprattutto, riuscire a dare un quadro esaustivo di ogni ricetta. Per questo le 100 presentate in questo volume vogliono essere una sorta di “itinerario gastronomico minimo” in cui riuscire a dare la giusta rilevanza sia ai primi intramontabili che a quelli meno gettonati dal commensale italiano.